السلام عليكم و رحمة الله تعالى وبركاته
مسمن برستيج

مسمن بريستيج

المقادير

  • العجين
  • 150 غ دقيق الابيض (الفورص)
  • 50 غ دقيق الفينو
  • شوية الملحة+قبصة صغيرة جدا خميرة العجين
  • ماء دافئ للعجن
  • الحشوة
  • باقة سبانخ
  • ملح+ابزار(فلفل اسود)+كوزة(جوز الطيب)
  • 1فص توم+بصلة مفرومة
  • 100غ جبن طري
  • 2ملاعق زيت
  • بيضة مخفوقة
  • للتوراق
  • زيت+ زبدة دايبة
  • للدهن
  • اصفر بيضة+قطرة خل
  • زنجلان(سمسم) للتزيين

الطريقة


نعجن العجين جيدا نقسمه الى 10 كور صغيرة و ندهنها بالزيت و تترك ترتاح.

نقطع السبانخ ونضعها في مقلاة مع ملعقة زبدة+ابزار ونتركها حتي يتبخر الماءكليا.

في مقلاة اخرى نقلى البصل في الزيت +ملح و الابزار الى ان يدبل و يتحمر.

بعدما يبرد نضع البصل  السبانخ والبيضة المخفوقة في اناء نضيف عليهم الجبن و شوية جوز الطيب و نخلطهم.

نورق العجين بالزيت و الزبدة نضع الحشو و نلف كما هو موضح في الصورة ندهن بالبيض و نرش بالزنجلان و تطيب مباشرة فالفرن. و بالصحة و الراحة .
مسمن برستيج


إرسال تعليق

 
Top