السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته



Pogača




المقادير

العجين 


300غ دقيق
1/2 م صغيرة ملح
ملعقة ك سكر
ملعقة ص خميرة
2 ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقة كبيرة زبدة

نعجن جميع المكونات ماعدا الزبدة ندلكها جيدا مع اضافة الماء تدريجيا حتى الحصول على عجين لين  تم في الاخير نضيف لها الزبدة مع الدلك  حتى تنسجم معها 

نتركها مدة 30 د او حتى يتضاعف حجمها تم تقسم الى كويرات صغيرة.

الحشو
درة
تونة معلبة
زيتون اخضر مقطع دوائر
بصلة مفرومة
جبنة المودزريلا
للدهن
بيضة+حليب
زنجلان(سمسم)
الطريقة

بعدما يختمر العجين نقسمه الى كويرات صغيرة تفرد بالدلاك تم تلف و تتنى تم تقطع ونشكلها على شكل قلب 
Pogača


تحشى بالتونة و الزيتون والبصل و الفرماج تم تدهن بالبيض نرش الزنجلان و تترك تختمر مرة تانية  تم نطيبوها في فرن مسخن سابقا.







إرسال تعليق

 
Top