السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

بسيطلات صغار بالحوت و الشعرية الصينية


halawiyat alnakhil

المقادير
500غ سمك الميرلا
100غ شعرية صينية
زيتون اخضر قطع صغيرة
ربع حامضة مصيرة قطع صغيرة
2 ملاعق عصير حامض
التوابل 
فلفل اسود
كمون
بابريكا
ملح+سكنجبير
زيت زيتون
قزبور+معدنوس
فص توم محكوك
50غ فرماج احمر محكوك
250 غ ورقة
زبدة لدهن الورقة 
الطريقة
نمزج كلا من زيت الزيتون و التوابل +القزبور و المعدنوس في مقلاة تم نضيف عليه السمك مفطع مكعبات نتركه لينضج و يتبخر الماء كليا تم نضيف الزيتون و المصير وعصير الحامض .
نضع الشعرية فى ماء مغلي تم تصفى و تقطع بالمقص  ونضيفها على الحوت يترك الكل ليبرد تم نضيف الفرماج .
نقسم الورقة الى 4 ناخد 2 اطراف ندهن بالزبدة توضع فى اطار دائري تحشى بالحشوة تم تلف و نعيد وضعها فى الطرف التانى من الورقة توضع في صينية و تطهى فى الفرن



إرسال تعليق

 
Top