السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته




الخبز التركى او مايسمى خبز البيدا ramazan pid
وهو نوع من الخبز المستدير يحضر باحجام مختلفة غالبا في شهر رمضان المبارك.
يحضر عادة من الدقيق و الياغورت و زيت الزيتون 
وهو خبز جميل وسهل التحضير يتميز بمداق حلو و نكهة طيبة .



المقادير
500غ دقيق ابيض (فورص)
علبة ياغورت طبيعي
4 ملاعق زيت زيتون
كاس حليب 
2 م ك سكر
1 م ك ملح
م ك خميرة
شوية ماء دافئ 
الطريقة
نمزج كلا من الدقيق و الخميرة و السكر الياغورت الزيت تم الحليب و الماء مع الدلك جيدا حتى الحصول على عجينة لينة تقسم الى 2 تدهن بالزيت وتترك تختمر بعدما تختمر تبسط   على شكل دائري و تترك تختمر مرة اخرى بعدها تزين باطراف الاصابع تدهن باصفر البيض و ترش بالحبة السوداء و السمسم (زنجلان) انا هنا اكتفيت ب البافو 
 يسخن الفرن و ندخل الخبز ليستوي. 
halawiyat  alnakhil

إرسال تعليق

 
Top