السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

كلاص بنوكا الجوز و الكراميل مع طريقة تحضير الكراميل

halawiyat alnakhil

المقادير
علبة كريم شانتيي غبرة
1/2 لتر حليب بارد
ياغورت طبيعي 
1/2 علبة حليب مركز محلى
2 فانى

النوكا
كاس كركاع(جوز) مهرمش
3/4 كاس سكر
نضع السكر في مقلاة على نار جد هادئة حتى يصبح كراميل تم نضيف له الكركاع نقلب حتى يتلبس الكركاع بالكراميل تم نصبه فوق رخامة مدهونة بشوية زيت يترك يبرد تماما تم يهرس بأسفل الكأس حتى يصبح خشن.

الكراميل
 هاد الوصفة كتجي رائعة او أحسن من الكراميل الجاهز يصلح كصلصة لمرافقة الكيك و الكريب ...... وصفة جد لديدة تستحق التجربة
كأس سنيدة
1/2 كأس ماء
م ك زبدة
كأس الا ربع كريما خاصة بالطبخ

ندوبو السكر في مقلاة على نار جد هادئة حتى يدوب تماما تم نضيف الزبدة خاج النار و نمزج تم الكريما مخلطة بالماء يجب ان تكون دافئة نحرك جيدا برفق و نرجعه لفوق النار  مع التحريك حتى يمتزج الكل يترك يبرد قبل الاستعمال .

 طريقة الكلاص

 قبل البدء بتحضير الكلاص نضع كلا من الحليب ، الحليب المركز المحلى،الياغورت، الاناء الدي سنخفق فيه الكلاص في المجمد مدة 15 د الى 30 د.و هدا سر نجاح الكريما .
نخفق كريما مع الحليب و الفانى  مدة 7 دقائق تم نضيف الياغورت تم نخفق  ونضيف الحليب المركز المحلى مع الخفق لثلات دقائق اخرى  نأخد الاطار الدي سنضع فيه الكلاص نغلفه بالبلاستيك الغدائى و نصب كمية من الكريما و نرش النوكا التى حضرناها تم الكريما فطبقة اخرى من النوكا تم الكريما .
نغلفه جيدا بالبلاستيك و ندخله التلاجة مدة لا تقل عن 6 ساعات.
عند التقديم نزيله من الاطار و نزينه بما تبقى من النوكا و خطوط من الكراميل .

إرسال تعليق

 
Top