السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

طاجين كباب مغدور



المكونات

1كلغ  لحم مقطع مكعبات 
م ص ملح
م ص كمون
م ص بابريكا
م ص فلفل أسود
قليل من الزعفران الحر
ربع كأس زيت زيتون
2 م ك قزبرة مفرومة
2 م ك بقدونس مفروم
 2 بصلة  مفرومة

الطريقة

نقطع اللحم مكعبات متوسطة الحجم,نفرم البصل و نضيفه للحم مع التوابل و الزيت يترك مدة 2 ساعات في التلاجة ليتشرب التوابل .
ناخد الطاجين نضع فيه ربع كاس من الزيت  ونضيف البصلة الثانية مفرومة و اللحم يترك يتقلى بضع دقائق تم نضيف 1/2 كأس ماء و نتركه يستوي على نار جد هادئة حتى ينضج .
قبل النضج ببضع دقائق نضيف رشة كمون و شوية قزبرة تعطى طعم رائع, و البيض حسب الرغبة .

إرسال تعليق

 
Top