السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

بريوش بالحامض من ألذ الفطائر التى جربتها لحد الان وصفة عدلت فيها كثيرا،لتصبح جد اقتصادية  فغالبا مكوناتها متوفرة فأي بيت بإ سثتناء البافو (بذور الخشخاش) التى يمكن الاستغناء عنها إذا لم تتوفر فهى لا تؤتر نهائيا على مذاق البريوش.

حلويات النخيل

المكونات
300غ دقيق
كاس ماء دافئ
عصير + قشور حامضة صغيرة
ربع كاس زيت
كأس غير مملوء سكر
كيس خميرة كيماوية(8غ)
2 م ك حليب بودرة
2 م ك بافو(حبوب الخشخاش)
م ك غير مملوءة خميرة طرية
م ص ملح
بيضة واحدة(الصفار للدهن)
 الطريقة
فى إناء نمزج كلا من الماء مع السكر،الزيت، نضيف الخميرة مع الحليب البودرة و نخلط بالخلاط اليدوي حتى يمتزج الكل تم نضيف بياض البيض مع  عصير الليمون الحامض و القشرة، ثم نجمع بالدقيق مخلط مع الخميرة الكيماوية+البافو و الملح نجمع باليد مع العجن مدة 5د نضع العجين في إناء و يترك يختمر مدة 30 د.
ننزع منه الهواء و نشكل كويرات متوسطة الحجم 10 كور.نبسطها ثم ندهنها بأصفر البيض مخفف بشوية حليب.تترك تختمر مرة ثانية ونعيد دهنها قبل إدخالها للفرن.

إرسال تعليق

 
Top