السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

توست زيبري سهل و إقتصادي ومنظرو غزاااال 

halawiyatalnakhil


المكونات
375 غ من الدقيق
م ك خميرة طرية
م ص ملح
م ك زبدة (25غ)
3 م ك سكر(30غ)
2 م ك بودرة الكاكاو
250 مل من الحليب الدافئ

الطريقة
 في اناء نضع الدقيق نضيف الخميرة، السكر،نضع الملح بعيدا عن الخميرة تم نبلل الخميرة بالقليل من الحليب و نتركها تتفاعل بضع ثوانى مع السكر ، فياناء اخر نخلط الكاكاو مع 3 م ك من الحليب حتى يصبح متل الكريما ثم نحتفض به جانبا.
نضيف الزبدة للدقيق تم نجمع الكل بالحليب الدافئ مع العجن حتى الحصول على عجين متماسك و رطب، نقسمه الى  قسمين القسم الاول نتركه كما هو و الثانى نضيف له الكاكاو نعجنه معه جيدا حتى ينسجم تم نغطى العجين و نتركه يختمر ويتضاعف حجمه.
بعدما يختمر جيدا ننزع منه الهواء و نقسمه الى 6 كريات العجين الابيض الى 6 كريات و كذلك العجين بالكاكاو.
نفرد الكور على شكل طولى تم نضع العجين فوق بعض بالتناوب ابض ثم اسود حتى نتمم العجين.
في قالب التوست نضع اسفله ورق الطبخ و ندهن الجوانب بالقليل من الزيت و نضع فيه العجين نتركه يختمر للمرة الثانية.
ثم ندخله لفرن متوسط الحرارة حتى يستوي جيدا
نتركه يبرد تماما قبل التقطيع.

إرسال تعليق

 
Top