السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
الالوصفة في اليوتوبهنا



المكونات
العجين
 250غ من الدقيق
م ك حليب بودرة
م ك سكر م ص ملح
م ص خميرة كيماوية
م ك زبدة
ماء دافئ
 الحشوة
2 بطاطس مسلوقة 
بصلة مفرومة
بقدونس
جبن مودزريلا
ملح +فلفل أسود
للتزين
أصفر بيضة
سمسم (زنجلان)
حبة سوداء أو البافو
الطريقة
نعجن العجين جيدا مع اضافة الماء تدريجيا حتى نحصل عجين لين و رطب نغطيه ونتركه يختمر.
نضع في مقلاة البصل مع القليل من الزيت و نرش بالقليل من الملح ونتركه فوق النار حتى يدبل ،نضيف إليه البطاطس المهروسة مع البقدونس ،الجبن،الفلفل الأسودو نضيف الملح .
نشكل الحشوة على شكل أصابع 20 أصبعا.
بعدما يختمر العجين ننزع منه الهواء ونفرده نقطع دوائر تم نقطع الوسط الي اشرطة دون الوصول الى الجوانب نضع اصبع من الحشوة في الوسط نلف بشكل مائل مثل مافي الصورة

نترك الفطائر تختمر للمرة الثانية ، ندهنها بأصفر البيض ونزين بالسمسم و حبوب البافو ، او الحبة السوداء.

إرسال تعليق

  1. Thank you for sharing your thoughts. I really appreciate your efforts and I am waiting for your further post thanks once again. itunes account login

    ردحذف

 
Top