السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
الوصفة في اليوتوب هنا


 
المكونات

550 غ من الدقيق
200 مل لبن
50 مل ماء الزهر
1/4 كوب زيت(80مل)
1/2 كوب سكر
2 م ك زبدة(40غ)
1 م ك نافع(شمر)
2 م ك زنجلان (سمسم)
م ك خميرة طرية
م ص ونصف ملح
كيس خميرة كيماوية (8غ)
كيس فنيلا أو سكر سكر منسم بالزهر
2 بيضات
الطريقة

في إناء نضع اللبن مع الخميرة الطرية،السكر،السكر المنسم بالزهر ،بيضة كاملة مع بياض بيضة نحتفظ بالصفار للدهن.
نخلط الكل نضيف الدقيق مع الشمر(النافع) و السمسم(زنجلان)، الخميرة الكيماوية ، نأخد ماء الزهر نضعه في كسرولة و نضعه فوق النار ليدفأ مع الزبدة لتذوب فيه و نضيفه على العجين مع العجن جيداا حتى نحصل على عجين منسجم ورخو يلتصق باليد.
نغطيه و نتركه ليختمر و يتضاعف حجمه.
بعدما يختمر ننزع منه الهواء و نشكل كويرات متوسطة الحجم نرصها في صينية نتركها تختمر مرة أخرى.
ندهن الوجه بصفار البيض ونرش بالزنجلان تم ندخلها للفرن لتستوي.

إرسال تعليق

 
Top