السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
الوصفة في اليوتوب هنا  هنا

صابلي بريستيج راقي بالشوكولاته و القهوة

حلويات النخيل

المكونات

200غ من الدقيق
125 غ من الزبدة
90غ من السكر البودرة
100 غ من الفول السودانى مطحون
م ك من قهوة سريعة الذوبان
2 م ك من بودرة الكاكاو المر
رشة ملح
بيضة + صفار بيضة
 للتزيين
 150 غ بودرة اللوز
2 بياض بيضة
راس ملعقة من نكهة القهوة
 شوكولاته بيضاء
شوكولاته سوداء
سكر دهبي اللون

الطريقة

نمزج الزبدة مع السكر حتى يتشرب السكر الزبدة،نضيف البيض نخلط الكل حتى يمتزج ،نضيف القهوة ،الفول السودانى محمر مطحون خشن،بودرة الكاكاو، رشة الملح،ثم الدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجين متماسك لايلتصق نضعه في بلاسيك غدائي و ندخله للثلاجة مدة ساعتين.
نمزج بودرة اللوز مع بياض البيض و نكهة القهوة حتى نحصل على خليط منسجم و يسهل إخراجه من البوش poche à douille  و نتركه جانبا.
نخرج الصابلي من الثلاجة  نفرده و نقطعه بقطاعة دائرية نصففه في صينية و ندخلها للفرن حتى تستوي ،
بعدما تبرد ندوب الشوكولاته البيضاء و نغطس فيها دوائر الصابلي  تترك تجف.
ندوب الشوكولاته السوداء نضعها في قالب على شكل حبات من القهوة.
نأخد عقدة اللوز المنسمة بنكهة القهوة نضعها في البوش و نشكلها فوق الصابلي
نضع فوقها حبة من القهوة و نرش بالسكر الدهبي اللون. 

إرسال تعليق

 
Top